山東過年的風俗：辭灶、貼春聯或者貼福等。

1、辭灶和其他地區一樣，山東人的過年，是從臘月二十三的小年開始的。小年舊時稱之為辭灶日，傳說這一天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報一家人工作、學習、生活情況的日子。所以在這天，人們要在家中祭灶，設擺供案祭祀灶神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。

2、貼春聯或者貼福貼春聯、福字，在山東一般都是年三十上午進行的，早飯后，長輩們開始了包水餃、炸年貨的各種準備，小輩們開始四處貼福，吵吵鬧鬧，貼正了，貼反了，各種歡笑，表達了人們一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

山東過年吃什么

1、魚山東人過年，魚肯定是少不了的東西，因為在祭祖和祭天的時候都要用到魚，在過年前幾天的集市上，魚販子們也開始使勁的吆喝。

2、豬肉皮凍在山東地區，豬肉皮凍也叫做冷豬肉，是把煮好的豬肉放入各種佐料凍在一起，吃的時候直接用刀切成塊狀，這樣做出來的豬肉非常香。

3、灌香腸在快過年的時候灌香腸也是山東人的一種習俗，灌香腸所用的肉大多都是豬肉，但是制作的程序十分繁瑣。

山東地區過年有哪些習俗？有辭灶、貼春聯、請家堂、祭海節等傳統習俗，也有一些近年因經濟、文化興起而盛行的新興春節活動，如青島國際啤酒節、濰坊國際風箏會、臨沂書圣文化節、濟南大明湖荷花節、青島海洋節、泰山國際登山節等。

1、辭灶和其他地區一樣，山東人的過年，是從臘月二十三的小年開始的。小年，舊時稱之為辭灶日，傳說這一天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報一家人工作、學習、生活情況的日子。所以在這天，人們要在家中祭灶，設擺供案祭祀灶神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。

2、貼春聯過年貼春聯、福字，是中華傳統，山東也不例外。年三十這天，從早上一起床開始，各種年事活動就順序開始了，這是一年中最為忙碌和開心的一天。貼春聯、福字，在山東一般都是年三十上午進行的，早飯后，長輩們開始了包水餃、炸年貨的各種準備，小輩們開始四處貼福，吵吵鬧鬧，貼正了，貼反了，各種歡笑，表達了人們一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

3、請家堂年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重頭戲開始了——請家堂。請家堂，即舉行儀式把逝去的先祖、親人請回家過年，在山東，這是年三十最為隆重和嚴肅的年事活動。山東人過年請家堂的習俗，不能簡單地歸結為迷信。它所表現的，實際上是對先祖親人深深的懷念和尊敬。

4、祭海節祭海節是一個因自然崇拜而形成的傳統節日。最著名的祭海節是位于中國山東省青島市即墨市田橫鎮周戈莊村的傳統祭海活動，通稱田橫祭海節，至今已有五百多年的歷史，是中國北方規模最大的祭海節。

5、青島國際啤酒節青島國際啤酒節始創于1991年，在每年8月的第二個周末開幕，為期16天。節日由國家有關部委和青島市人民政府共同主辦，是融旅游、文化、體育、經貿于一體的國家級大型節慶活動，是亞洲的啤酒盛會。

6、濰坊國際風箏會濰坊是風箏的發源地。早在20世紀30年代，濰坊就曾舉辦過風箏會。解放以后，特別是改革開放以來，濰坊風箏又煥發了生機，多次應邀參加國內外風箏展覽和放飛表演。1984年4月1日，在美國友人大衛·切克列的熱心幫助和山東省旅游局及濰坊工美的大力支持下，首屆濰坊國際風箏會拉開帷幕。

7、臨沂書圣文化節山東臨沂是書圣王羲之的家鄉，2003年王羲之誕辰1700周年，經文化部批準臨沂市舉辦了首屆書圣文化節，向全國乃至世界推出了書圣故里的文化品牌。

8、濟南大明湖荷花節濟南大明湖荷花節，是1986年市人民代表大會第九屆第二十次常務委員正式批準荷花為濟南市市花之后，在當年舉辦了我國有史以來的第一次荷花展覽，從此每年7月都有荷花展在大明湖出臺。

9、青島海洋節中國青島海洋節作為青島市的重要節慶品牌，是中國唯一以海洋為主題的節日，創始于1999年，舉辦時間定在每年的7月。

10、泰山國際登山節泰山國際登山節從1987年9月舉辦第一屆泰山國際登山節以來，每年舉辦一次。